domingo, 7 de agosto de 2022

La tortilla francesa proviene de Francia



Los franceses tienen una gastronomía realmente fascinante y, mundialmente, está considerada como una de las más importantes. Dejando a un lado la alta cocina, los alimentos de andar por casa que asociamos comúnmente con Francia son el paté, el pan tipo baguette y la gran variedad de quesos franceses, siendo el Roquefort o el Camembert de Normandía los ejemplos más conocidos.
Ahora bien, también existen ciertos alimentos que asociamos a Francia de manera errónea. Tal vez, el más habitual es el croissant, dulce con forma de cuerno que tiene un origen austríaco. No obstante, hoy me voy a detener en otro alimento: la famosa tortilla francesa. ¿De dónde proviene realmente?

domingo, 24 de julio de 2022

Una escapada dominguera cerca de Madrid (XXI): El castillo de Oropesa

Para todos aquellos que les gusta la Edad Media, los castillos son el símbolo visible más característico. Y afortunadamente, en España, tenemos una gran cantidad de castillos visitables en los que viajar en el tiempo y hacernos una idea de cómo era la existencia en una de estas fortalezas.


La historia medieval española tiene como eje vertebrador la lucha entre los reinos cristianos y las taifas musulmanas. En esta confrontación donde cada palmo de terreno era disputado ferozmente, los castillos fueron el mejor elemento para salvaguardar las conquistas o evitar los asaltos enemigos. También, las rendiciones sin mediar desastrosos asedios (algo favorecido por los siglos de convivencia) o la costumbre nobiliar de mantener su residencia en castillos como forma de mostrar su riqueza ha logrado que nuestro país posee, a día de hoy, un enorme stock de castillos. Y hoy vamos a descubrir uno que está cerca de Madrid y resulta muy atractivo.

 

¿Os animáis a leer más?

 

domingo, 17 de julio de 2022

Hervás, la judería más bonita de España

 

Hervás es una pequeña población que se encuentra en la parte septentrional de la provincia de Cáceres. Su principal encanto reside en una preciosa judería, famosa por ser una de las más bonitas de España. Ahora bien, no es el único encanto que guarda este lugar.

 


¿Os atrevéis a investigar un poco más sobre Hervás?

 

domingo, 10 de julio de 2022

El ojo seco es una enfermedad que apenas incapacita a quien la sufre


En el año 2018 realicé un artículo hablando del ojo seco (aquí) y la poca importancia que suele darse a esta enfermedad entre la población general.

 

Aprovechando que realicé un curso formativo gracias a la empresa Alcon Visioncare voy a actualizar algunos datos al respecto y mostrar, con varias infografías del curso, los aspectos más relevantes a tener en cuenta sobre el ojo seco. ¿Os interesa el tema?

 

domingo, 3 de julio de 2022

La conquista islámica de la Península ibérica fue sorprendentemente rápida


Uno de los mayores mitos relativos a la conquista islámica de la Península ibérica es la supuesta velocidad de la misma. Pierre Guichard se sorprendía de la “desconcertante facilidad de la conquista”, mientras que Hugh Kennedy subrayaba que la conquista fue “extremadamente veloz y exitosa”.

 

Estos argumentos fueron utilizados por los negacionistas de la conquista para indicar la imposibilidad de la misma preguntándose como los musulmanes lograron en unos pocos años hacer lo que a los romanos les había costado doscientos años.

 

A continuación, vamos a ver que rapidez y totalidad de la conquista son simples mitos. ¿Os interesa?

 

domingo, 26 de junio de 2022

Villa romana de Noheda (Cuenca)


Hoy vamos a visitar unas de las villas romanas más prometedoras de la arqueología española, pues posee el mosaico figurado más grande de toda la Península ibérica y apenas se ha excavado un 4% de toda la estructura que componía esta villa.

 

¿Os interesa conocer esta auténtica maravilla arqueológica?

 

domingo, 12 de junio de 2022

El Yoga puede mejorar nuestra visión


En los últimos años, practicar Yoga se ha puesto muy de moda entre la población. Esta disciplina, proveniente de la India, proporciona a los practicantes un  bienestar tanto físico como mental.

Y dentro de las múltiples ventajas que proporciona el yoga, una de ellas es mejorar el estado de nuestra visión. En efecto, existe una suerte de yoga ocular que promete mejorar nuestra visión. Y no en los términos de relajar la tensión de nuestro sistema visual, estresado tras largas horas delante de pantallas y dispositivos electrónicos, sino aliviar condiciones relativas a los músculos de los ojos como vista cansada, miopía, presbicia, astigmatismo o estrabismo (en Internet tenéis esta misma frase en multitud de páginas).

¿Qué nos dice la ciencia de todo esto?

domingo, 5 de junio de 2022

La Conferencia de Wannsee supuso el inicio del Holocausto


Según podíamos leer en la Wikipedia se trató de la “reunión de un grupo de representantes civiles, policiales y militares del gobierno de la Alemania nazi sobre la solución final de la cuestión judía (Endlösung der Judenfrage). Los acuerdos tomados condujeron al Holocausto” (Octubre 2019).

Esta definición se obtuvo de la página Web de la villa berlinesa musealizada donde se produjo esta conferencia el 20 de enero de 1942. Y resulta lógico que este organismo pretenda resaltar la importancia (un tanto macabra) del lugar con fines turísticos. Y esta misma idea aparece en el Memorial del Holocausto de los EEUU. Pero investigaciones posteriores han demostrado que esto no es cierto. ¿O interesa saber más?

Villa de Wannsee, Berlín. Alemania

domingo, 29 de mayo de 2022

Mis 5 visitas imprescindibles en Zaragoza

 

La pandemia de COVID que asoló el mundo desde 2020 hizo que los viajes que solía hacer cada año se vieran pospuestos. Las medidas para contener el virus y las restricciones varias hacían muy incómodo viajar. Aun así, las ganas de hacerlo superaron las complicaciones y algún viaje fugaz logré hacer cuando las condiciones sanitarias lo permitían. Fue una gran ocasión para volver a visitar lugares de mi país que hacía tiempo no visitaba. Y uno de ellos fue Zaragoza, un lugar maravilloso y con grandes cosas que ver. ¿Os apetece que os descubre sus encantos?

 

Como suelo hacer en muchos lugares que visito os voy a mostrar los cinco lugares que considero imprescindibles a la hora de visitar esta ciudad de Aragón.

domingo, 22 de mayo de 2022

Monóculos en los retratos pictóricos

Hoy comparto con vosotros la última publicación realizada en la Gaceta Óptica, en la sección de humanidades. Se trata de un artículo donde abordo el tema de los monóculos y analizo algunos ejemplos de cuadros donde este objeto es protagonista y tiene un significado concreto.

Espero que os guste.


Hasta la próxima